大西瓜网

夏季消暑 西瓜皮绝对是个宝

      编辑:西瓜       来源:大西瓜网
 
到了夏天后,温度居高不下,好吃又解暑的西瓜皮入菜,你会做吗?那还不赶快看看下面的教程。  1、瓜条蛋花汤:

  主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄

  调味料:盐、味精、香油

  制作过程:

  1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。

  2、番茄切成片。

  3、鸡蛋打散。

  4、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

  提示:

  在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

  2、翠皮里脊:

  主料:西瓜皮、里脊肉

  调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉

  制作过程:

  1、将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,掩渍片刻后挤去盐水。

  2、里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

  3、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

  4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

  提示:

  肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入:饮食频道

  

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章