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给力西瓜 创意美味新吃法

      编辑:西瓜       来源:大西瓜网
 
  翠皮里脊

  主料:西瓜皮,里脊肉

  调味料:鸡蛋清,料酒、盐、淀粉各少许

  制作方法:

  1、将新鲜西瓜削去绿皮,去掉内层红瓤,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。

  2、将里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌匀。

  3、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

  4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。特点:肉丝鲜嫩,西瓜爽脆。

  橙汁莲藕西瓜皮

  主料:莲藕,西瓜皮

  调味料:橙汁、盐、白糖各少许

  制作方法:

  1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。

  2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。

  3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。

  4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

  特点:酸甜适度、清脆可口。

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