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如何挑到汁多肉甜的好西瓜?学会3招,一挑一个准!

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“热天吃西瓜,不用把药抓”,汁液丰富,味道甜美,薄皮沙瓤的西瓜堪称酷暑天里养生佳品,眼下西瓜陆续上市,你真的会挑西瓜吗?看、听、掂,学会这三招,保你一挑一个准!

看——形状匀、纹路深、瓜柄绿

看形状。西瓜两端匀称为佳,如果头大尾小,或者头尖尾粗,则可能是质量较差的瓜。

看纹路。纹路深浅清晰,深条纹色越深越好。

看瓜柄。新鲜成熟的西瓜的瓜柄是绿色的,如果瓜柄是黑褐色的,茸毛脱落、弯曲发脆,最好不买。与瓜柄相连的瓜脐稍向里凹入为熟瓜,向外凸为生瓜。

听——熟瓜“咚咚”响,手也感到颤

上年纪的人买瓜都要拍一拍,听声音判断西瓜熟不熟,其实真的是有科学道理的。西瓜在不同生长阶段的形态改变,会影响敲击时持续振动的变化。

随着西瓜不断成熟,振动频率逐渐下降,敲击发出的声音越来越闷。一手托瓜,一手轻拍,发出嗒嗒的声音可能是生瓜,发出咚、咚的清脆声,托瓜的手感到颤动则为熟瓜,而发出噗噗声则是过熟的瓜。

掂——相同大小,较轻为佳

成熟度越高的西瓜,其分量越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重的为生瓜。
 

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肾功能不全的人。西瓜有利尿作用,尿量增多会加重肾脏负担。

糖尿病患者。因为西瓜含糖量很高,糖尿病患者也不宜多食,吃1~2片小西瓜即可。

脾胃功能弱的人。第三,西瓜性寒,多吃会伤脾害胃,脾胃弱者少吃。

感冒初起的人不能吃西瓜,中医认为西瓜会引邪入里,加重病情。

本文参考资料:

《健康时报》2015-06-14《挑西瓜要看头尾》
《健康时报》2013-06-24《挑西瓜要会“拍”》
《健康时报》2016-07-26《四类人不宜吃西瓜》

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