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西瓜菠萝主要栽培技术要点

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西瓜菠萝主要栽培技术要点

1前言

菠萝是世界和我国重要的热带特色果树,也是广西传统的优势特色果树,在热带水果生产 和 贸 易 中 的 地 位 仅 次 于 香 蕉 和 杧果 。目前广西种植的菠萝品种 70% 以上仍以 20 世纪 20 年代自菲律宾传入我国的“巴厘”品种为主,该品种植株叶缘均是密刺,果眼深,菠萝蛋白酶含量高,不利于生产操作和消费者食用,且长时间的无性繁殖导致种性退化、商品价值不高,近年来又持续受到国内外市场优质鲜食菠萝新品种的冲击,价格逐年下跌,已突破价格底线,产业低迷,严重挫伤了种植者的自信心,产业呈现缩减的趋势。随着目前消费市场对水果多样化、差异化需求的增加,近年来广西新引入台农16号(甜蜜蜜)、台农17号(金钻)、金菠萝等菠萝新品种 ,由于这些品种不用刻果眼泡盐水,鲜食品质优、风味独特,叶片无刺或仅叶尖有刺,方便田间操作,深受广大种植者和消费者的欢迎。在广西南宁江南区、横县,防城港市上思县、防城区以及崇左市龙州县得到了快速发展,同期种植新品种的企业逐渐增多,菠萝种植面积也呈现出逐渐扩增态势,近5 年来,新品种种植面积上升至 20% 以上。随着国际形势的改变,国内菠萝市场呈现出对高端菠萝新品种供不应求的局面,菠萝新品种的升级已经成为产业可持续发展的重要途径。

2  引种过程

“西瓜菠萝”为台湾民间品种,选育过程不详,商品名为“至尊凤梨”。为了加快广西菠萝新品种的引进试种,2012 年 3 月广西农业科学院园艺研究所通过海南台商引进“西瓜菠萝”苗,于崇左市龙州县彬桥镇的菠萝试验基地进行引种栽培试验。 2013 年 5 月上旬催花,9 月下旬成熟采收;二造果 2014 年 9月下旬催花,2015 年 5 月中下旬采收。经过2012 — 2015年第1个菠萝生产周期的观察和品质分析,认为该品种具有单果质量大、果实可溶性固形物含量高、肉质脆、纤维少,风味佳、贮运性好、植株群体整齐、适应性广、生长健壮等特点。 2015 年 9 月继续在崇左市龙州县彬桥镇、防城港市防城区华石镇、南宁市江南区等地设立菠萝试验示范点,开展巴厘、西瓜菠萝品种比较栽培试验和区域栽培试验。“西瓜菠萝”第 2 个生产周期试验表明,其综合性能在广西各菠萝产区表现良好。经2012 —2018年在广西桂南菠萝种植区进行的多代无性繁殖及生产试验表明,该品种遗传性稳定,综合性状表现优良,适宜在广西种植。

3  引种表现

3.1  植物学特征

“西瓜菠萝”植株大,株形较直立,生长势强,结果后植株半开张;平均株高 106cm,叶片较 竖 直,叶 片 绿 色,叶 长 81.1cm 、宽5.7cm ,单株叶片数 53~62 片,除叶尖外叶缘无刺,植株叶片背面部分白色粉带褪粉,呈现出白色和绿色相间的条带。 3 月中下旬自然开花,花期小花苞片红色,花瓣紫白色,自然果果实在桂南地区采收期为 7 月下旬至 8月上旬,较其他几个品种自然果成熟晚。果实椭圆形,小果期果实冠芽叶缘红色且叶尖有红色的刺,果实发育后期冠芽红色叶缘逐渐退为绿色,果眼及苞片上有 5~8 条长短不一的褐色裂痕,本特征为此品种的明显标记(见图 1 );分蘖力中等,吸芽 1~2个。

图 1   西瓜菠萝开花结果状

3.2  主要经济性状

“西瓜菠萝”未成熟时果皮绿色,大如西瓜,果 实 椭 圆 形,横 径 14.66 cm ,纵 径15.03cm ,果实平均单果质量2.13kg ;小果数116个,果眼较大,小果较平;成熟时果皮暗黄色,果眼深1.33cm ,果肉淡黄色,清甜多汁,质地脆,果心直径 2.65cm ,果实可溶性固形物含量 15.5% ,有机酸含量 0.38% ,果肉风味清甜,果心爽脆,果实纤维中等,鲜食风味佳。

菠萝试验示范基地的“西瓜菠萝”第一造果进行了田 间 测 产 ,每 667 m2产 量 达5 143.85kg 。植株结完第一造果后,通过加强肥水管理促进吸芽生长,2018 年 5 月上旬进行第二造果催花,二造果果实于10月中下旬成熟,平均667m2产量5 009.37kg 。“西瓜菠萝”丰产性强,综合经济性状明显优于当地主栽品种“巴厘”。

3.3  物候期

从 25~30cm 高的种苗定植到第一造果实成熟正常采收,需 18~19 个月,第一造果果实采收后选留位置适当、生长健壮的吸芽,可培养成二次结果株,第二造果实成熟采收,需18~19个月。在广西菠萝产区“西瓜菠萝”正造果7月下旬至8月上旬成熟,反造果9月中下旬催花,翌年5月下旬至6月上旬成熟,或者5月下旬至6月上旬催花,10月下旬至11月上旬成熟。

3.4  生长结果习性

“西瓜菠萝”植株除了定植后的3 —4月以及低温冬季12月至次年2月,在营养生长期的12个月中,植株年叶片抽生总数为52~60张,其中5 — 11月每月叶片抽生量均在5张以上,叶片生长势强。定植12个月后,“西瓜菠萝”植株已具有 40~45 张长 40cm以上的老熟绿叶,达到了催花标准。果实采收后,平均每株抽生吸芽 1.2 个,每 667m2产量 5 261.1kg ,商品果率 99.85% ,说明其丰产稳产性较强。

4  主要栽培技术要点

4.1  园地的选择与规划

选择在交通便利、避风向阳、冷空气不易沉积,坡度小于20°的丘陵地、缓坡地建园,种植地土壤要求疏松透气、排水良好、富含有机质, pH 值4.5~5.8的砂质壤土较好。同时根据园地种植条件进行设计规划,留出作业道、排灌水沟,因地制宜设计起垄方式,且在种植前3个月开垦,使土壤风化,开垦深度最少30~40cm 。

4.2  种植

在广西桂南地区周年均可种植,以春植(3 — 4 月)或秋植( 9 — 10 月)为宜,生产一般采用“三年两造”一个生产周期的栽培方式。

种植菠萝开荒整地时要强调深耕起高畦,坡度小于 5° 时采用平畦起垄种植, 5°~10° 坡地修筑等高梯地; 10° 以上坡地修筑等高环山行,行面宽3.0~3.5m ,内向倾斜2°~3° ,起垄前要挖20cm 深的施肥沟,撒入肥料与沟内土 壤 混 匀,每 667 m2施 入 腐 熟 农 家 肥1 500~2 000kg ,钙镁磷肥40~50kg ,复合肥20~30kg 。施肥后以施肥沟为中心起垄,起成高约20cm 的种植畦覆膜种植。根据园地的坡度和地形选择双行式或四行式种植,小行距 45~50cm ,大行距 100~110cm ,株距 35~40cm ,每 667 m2栽植 2 470~2 540 株比较适宜。

4.3  土肥管理

从定植到现蕾前属营养生长期,此期施肥应以氮肥为主,磷、钾肥为辅;现蕾期则要求氮、磷、钾平衡;果实发育期则以钾肥为主,氮、磷肥为辅。催花前 1 个月停施氮肥并喷施磷酸二氢钾 2 次,硼肥 1 次,使叶片浓绿增厚足够成熟。催花后待现蕾率达到20%以上喷施一次氨基酸有机肥;开花后喷施活性钙肥及氨基酸有机肥各 3 次;加强氮肥促进吸芽抽生及托芽生长。

4.4  植株管理

菠萝现蕾后,植株上的顶芽、托芽、吸芽等相继抽出,可选留生长比较健壮且位置适当的吸芽,培养成翌年的结果株。

4.5  花果管理

由于“西瓜菠萝”果实品质表现较佳的季节在5— 10月,在实际生产中采用产期调控技术,将果实采收季节安排在上半年 4 — 6月,或者下半年的9 — 10月可获得该品种较高的经济效益。“西瓜菠萝”催花可以选择40%乙烯利或电石两种方法进行处理。用40%乙烯利400~500倍液于春秋季进行灌心,开花末期用 1% 硝酸钾溶液喷叶,喷后 20~30d,再用 1% 硫酸钾溶液喷一次果和叶。电石以 1.75%~2.0% 效果较佳。用电石催花时应选择催花前 3d 无有效降雨,催花后8h无雨,催花当天晴天为宜。为提高果实品质,建议使用外黄内黑双层纸袋进行套袋,套袋前喷一次甲基托布津、毒死蜱或吡虫啉等防治果实感染烟煤病及粉蚧。

4.6  防寒

霜冻来临前,用塑料薄膜覆盖植株,注意防止株心受冻。

4.7  病虫害防控

菠萝的常见病虫害有凋萎病、心腐病、黑心病、叶斑病、炭疽病、线虫病和粉蚧、蛴螬、大蟋蟀、独角犀、白蚁等,提倡“预防为主,综合防治”的植保方针,合理采用农业措施,提倡生物防治与物理防治方法。

4.8  采收

春秋季果实基部的 1 / 2 小果目变黄即可采收,夏季果果实基部的 1 / 4 小果目变黄即可以采收。果实采收后,一般常温下可以存放7~10d ,禁止使用乙烯利等催熟剂催熟后采收。

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