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选西瓜的时候用手拍,听声音就能分辨,怎么听才能听出生瓜熟瓜?

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也许你还记得,在几年前有一则报道,说意大利的一间超市特别注明了,让顾客挑西瓜的时候不要敲西瓜了,因为这些西瓜真的不会回应你。这则报道让不少人笑出声,虽说人家意大利超市没有针对哪里人,用的也是意大利语,但是拍瓜皮听西瓜“嘭嘭”的声音,早就已经渗透进我们中国人的血液,只要买西瓜,你就会看到有人拍西瓜听声音。

意大利超市的牌子

你以为拍西瓜听声音就只有我们中国人才有吗?实际上,根据英国BBC报道,全世界有不少国家的人都会用拍西瓜听声音的方法,来分辨一颗西瓜的好坏。甚至国外还有一系列的视频和帖子,教授人们应该怎么挑选一颗成熟饱满的好西瓜,甚至还有人专门把敲击西瓜的反馈进行整理,发布关于挑西瓜时,敲击西瓜的小技巧。

敲西瓜

实际上,这种“听声辨瓜”的技术有着科学依据,科学家们根据这种技术,还搞出了一个“农产品基于声学特性无损品质检验法”。听起来是不是觉得非常高大上?实际上这个方法就是通过敲击西瓜,分析声波和西瓜品质之间的相关性,从而得出结论,不用打开西瓜,就能检测到西瓜内部的品质好坏。

经验丰富的瓜农经验丰富的瓜农

科学家们根据这套方法进行试验,将空心西瓜、糖心西瓜等各种不同规格、不同品种的西瓜一一进行敲击和分析,最后得到的结论是,这套系统测试西瓜是否空心的相关性达到79%。这个数值还是相当不错的,至于西瓜甜不甜,目前科学家们还没能得出结论,恐怕还是需要各位吃货们和老瓜农们的经验来分辨了。

好西瓜坏西瓜

那么应该怎么敲击西瓜,来分辨西瓜的好坏呢?下面要介绍的,是一些朋友们多年以来的经验,并没有科学依据。这些经验大家可以看一看,学一学,毕竟学到就是赚到,在这个夏天多吃一些甜滋滋冰爽清凉的西瓜,那可是件开心的事情。

西瓜

1、用手指轻弹西瓜的表面,或是用手掌拍打西瓜。敲击西瓜时发出浊音的,表示西瓜已经成熟,内瓤已经饱满。如果发出清脆的音质,代表西瓜还是生瓜。用手指抚摸瓜皮的时候,感觉到瓜皮滑溜溜的,那就是熟瓜,瓜皮发涩的就是生瓜。

敲西瓜

2、将西瓜托在一只手上,另一只手在瓜皮上轻轻拍打,如果感觉到托着西瓜的手心微微颤抖,感受到敲击的节奏,西瓜发出“嘭嘭”的浊音,说明西瓜成熟,而且品质不错。如果托着西瓜的那只手很难感觉到敲击的节奏,说明西瓜瓤还没长好,还是颗生瓜。

西瓜

3、同样体积的西瓜,分别放在两只手上感受。重量较轻的西瓜是熟瓜,重量较重的西瓜是生瓜。这是因为同品种同体积的西瓜,生瓜的重量一定比熟瓜更重一些,只是这个方法不太容易鉴别,有时候重量差别不会太大。

西瓜

4、用双手同时挤压西瓜的两端,放在耳边仔细听,西瓜内部若是传来瓜瓤“嘶嘶”的开裂声,证明是已经成熟的西瓜,如果没有什么声音,建议不要购买。不过这个方法也有局限,一般水果店或是超市里声音嘈杂,很难分辨出瓜瓤有没有发出开裂声。所以最好还是用上面第一第二的方法,来鉴别西瓜的品质。

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