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教你在家自制Q弹爽口的西瓜果冻!简单易学颜值高,孩子超爱吃

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最近这些日子,喜欢看吃播的我发现各大主播都开始吃一种西瓜果冻了,晶莹中透着西瓜瓤的红色,十分诱人,看着那些吃播一个个的吃得真是太爽,果冻和西瓜一起吃,不仔细看都分辨不出来,简直太像了。这种新奇的吃法还是第一次见!后来,我去我的一个朋友家客,他居然从冰箱里拿出了一样的西瓜果冻。百闻不如一见,百看不如一尝,天天看别人吃的我终于亲自吃到了一次,Q弹爽滑,西瓜味十足,嚼起来也是十分美味,好吃!我立马向他请教了做法,原来只需要一种特殊的材料,就可以自己在家做了,那就是吉利丁。下面我就来详细介绍具体的做法吧!

【西瓜果冻】

食材:西瓜 半个 白砂糖 适量 吉利丁片 20g 黑芝麻 适量

1.把西瓜切成两半,中间的瓤用勺子挖出来。瓜皮千万不要扔,是我们重要的模具。

2.把西瓜瓤放入榨汁机里,打成西瓜汁后,过滤一遍。

3.把吉利丁片剪成3到4片,放在冰水中浸泡,记住要分散放置,避免紧密叠落浸泡,影响吸水效果。吉利丁又叫明胶,是从动物骨头(一般是牛骨头和鱼骨头)中提炼出来的胶质,可以让西瓜汁凝固,纯天然的食用胶,不用担心有害,淘宝上都有卖的。

4.在锅中加入少许清水,加入适量白砂糖,喜欢吃甜的就多加一点糖,不喜欢的甚至可以不加,煮沸腾后,加入泡软的吉利丁片,不停的搅拌直到完全溶解。吉利丁水晾凉后和西瓜汁一起倒入西瓜皮中,搅拌均匀。

5.放到冰箱里冷藏一晚上,切成片状,蘸上点黑芝麻充当西瓜籽,这样就更像真的西瓜了,足以以假乱真了!

小贴士

1.吃不完记得放回冰箱里,不然会化成水。

2.假如你的西瓜汁冷藏了一夜还是没有凝固,可以再加入一些吉利丁水,仿照第三步和第四步。

3.吉利丁水一定要晾凉了,不然西瓜汁可能会坏掉,有味道。

就这样生津止渴,好吃又好看的西瓜果冻就做好了!这么新鲜有趣的做法快回去尝试一下吧!学会以后,拿来招待朋友,一定让他们大吃一惊,绝对没见过这种吃法。自己在家做的果冻绝对安全放心无添加,不用担心市面上卖的果冻中添加剂之类的危害,家里的小孩子都抢着吃呢!

今天的美食分享就到这里结束了,欢迎在评论区里留言吐槽,喜欢我的朋友就点击关注吧,还有更多美食技巧分享哦!享受美食,热爱生活,我们下期节目不见不散。

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