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吐司你或许吃过很多种,但你吃过这么高颜值的西瓜吐司吗?

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吐司有很多种,做成西瓜造型的你吃过吗?这样一块吐司摆在你面前,或许你都舍不得下口了。超高颜值的吐司,值得你亲自动手尝试!

西瓜造型吐司

烘焙时间:38分钟

份量:3人份

用料:西瓜肉面团:高筋面粉150克,细砂糖、红曲粉、无盐黄油各10克,速发酵母1克,水30毫升,盐1克;原味面团:高筋面粉75克,细砂糖、无盐黄油各5克,速发酵母、盐各1克,水50毫升;抹茶面团:高筋面粉100克,抹茶粉4克,细砂糖、无盐黄油各8克,速发酵母1.5克,水70毫升,盐2克

制作步骤:

1.将西瓜肉面团中的材料(除无盐黄油、水外)放入盆中搅匀,倒入水,用橡皮刮刀拌成面团。

2.取出放在操作台上揉成光滑的面团,加入无盐黄油继续揉至面团光滑。

3.将面团放入大碗中,盖上湿布静置松弛约25分钟。

4.原味面团和抹茶面团按西瓜肉面团的揉面程序做出。把西瓜肉面团擀开成与烤模同宽的长方形。

5.卷起成柱状,再次擀成长条,卷起备用。

6.原味面团擀成长方形,把西瓜肉面团包裹起来,收口捏紧。

7.抹茶面团擀成长方形,将原味面团包裹起来,收口捏紧。

8.放入吐司模中,面团表面喷水,盖上吐司模的盖子,静置发酵约70分钟至在模具中九分满。

9.放入已预热190℃的烤箱中烤约38分钟,取出冷却,切片食用即可。

制作笔记:

可适当增加酵母的用量,以便更易发面。

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