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丝瓜黄瓜苦瓜西瓜,统统靠边站,夏天最该吃这种瓜,10块钱能7斤

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说到夏天的时令食材,最大的一个特点那便是瓜多,丝瓜,苦瓜,黄瓜,南瓜,还有西瓜,每种瓜都有种瓜的独特点,比如:丝瓜美容,苦瓜清热,黄瓜减肥,南瓜低脂,还有人人都离不开的大西瓜,解暑解渴,天热来一块冰西瓜,瞬间人生得到满足了。殊不知,从养生的角度来说,西瓜属大寒食材,吃冰镇西瓜更是容易伤肠胃。以上这些瓜都不是我的最受,小厨最爱的这种瓜,大家往往都忽略了。

它就是水瓜,水瓜是我们老家的一种叫法,大部分地方应该叫瓠瓜,《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结,除烦热,润肌肤的药用瓜菜,营养特别的丰富,人人都需要,一块五一斤,比其它的瓜都便宜,10块钱能买差不多7斤,买一根瓠瓜也不过两块钱,就能吃一顿,所以小厨想说,丝瓜黄瓜苦瓜西瓜,统统靠边站,夏天最该吃这种瓜,2块钱能吃饱,口感细嫩,常吃还能让皮肤细嫩,当然是吃了上顿想下顿哟。

【素炒水瓜】

食材:水瓜,小米椒,大蒜,食盐,食用油,

做法:

1、准备好食材,水瓜一根,小米椒4个,小米椒有点辣,不能吃辣的少放或者不放。

2、把水瓜洗干净,用擦丝工具将其擦成丝,擦丝的时候注意手法,尽量擦得长一些。

3、锅里加入半锅的水,再滴两滴食用油,盖上锅盖,把水烧开。

4、把水瓜丝倒入锅中焯水,再次煮开之后,将其捞出。

5、把水瓜丝用冷水冲一下,然后沥干水分待用。

6、起锅下油, 放大蒜,小米椒煸炒出香味。

7、倒入水瓜丝,加食盐,快速的翻炒均匀就可以了。

【再说几句】

1、水瓜是我老家的一种叫法,基本上很多地方叫这种瓜为瓠瓜,瓠瓜并不是西葫芦,大家不要搞混了。

2、脾胃虚寒容易腹泻的患者最好少吃瓠瓜。

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