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西瓜和桃子一起吃会产生剧毒?

      编辑:西瓜       来源:大西瓜网
 
炎炎夏日,怎么少得了空调、水果、上网这三样。
说到水果,此处应该有名字的就是西瓜了,几乎是每个家庭的夏日必备良品。
西瓜,不仅果汁鲜美,色泽诱人,最关键的是它还非常经济实惠。但近日,民间流传“西瓜和桃子不能一起吃,会产生剧毒,严重者甚至会丧命”。这则消息引起了众多人的关注,那么西瓜和桃一起吃真的会中毒吗?今天,一起来探索真相......
文| 王思露 国家高级食品检验师,中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
本文转载自微信公众号“科普中国”(ID:Science_China),原文首发于2019年6月27日,标题为《吓傻!西瓜和桃子一起吃会产生剧毒?很多人对此毫不知情…》,不代表瞭望智库观点。
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西瓜和桃子一起吃真会中毒?
答案:不会中毒!
西瓜中含有最多的物质就是水分,占有量约90%左右。除此之外,西瓜中还含有5%左右的糖类物质,例如葡萄糖、果糖等糖类物质。
桃子中水分物质含量约85%左右,其含糖类物质要比西瓜高一些,约12%左右。西瓜和桃子都是大家比较偏爱的水果,其中含有最多的营养物质都是水分+糖类物质,根本不含有什么毒性物质。
此外,西瓜和桃子一起吃并不会发生任何特殊的化学反应,更不会生成某些有毒有害的毒素物质。
所以,西瓜和桃子一同食用会中毒的说法并不存在。但是,值得注意的是,吃得太多也容易对身体造成危害。
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吃太多西瓜或者桃子的危害有哪些?
前面已经提到,西瓜和桃子含糖量都较高,食用过多容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等的患病风险。
此外,西瓜和桃子中所含的水分物质本身很高,如果一次性食用过多,胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃中糖的渗透压,这时细胞中的水分物质容易渗出而进入胃肠道,食用太多容易引起腹泻。那为什么很多人吃少量西瓜或者桃子也会拉肚子呢?
这是因为夏天本身气温较高,西瓜和桃子等水果在储存运输过程中容易被细菌等微生物污染,从而加速腐败变质。
如果食用了被污染的西瓜和桃子,就容易出现腹痛、腹泻等问题,这并不至于会中毒死亡。
但是,这也并不意味着所有人都可以吃,比如以下这几类人群。
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哪些人不建议吃西瓜和桃子?
1、对西瓜或者桃子过敏的人群
该类人群应该拒绝食用这些水果,避免出现各种过敏症状。
2、高血糖或者糖尿病等患者
高血糖或者糖尿病等患者,要严格控制西瓜和桃子的食用量及食用时间,并根据身体状态调整。考虑到这两种水果的含糖量都不低,单次食用量建议不超过150克,尽量在两餐之间食用(因血糖而定)。
3、胃肠经常不适的人群
这类人群应该少吃,避免加重腹泻的情况发生。
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如何挑选西瓜和桃子?
西瓜
一、看外表:
西瓜底部的圆圈,一般圆圈越小质量越好,口感相对较好。
查看西瓜的蒂头,一般选瓜蒂完全卷起来、青绿色且粗壮的瓜口感相对更甜。二、摸质感:
好瓜一般手感更加结实,瓜皮也会比较光滑。
三、掂瓜+听声音:
分量较重的瓜成熟度更高,如果质量过重很可能是没有成熟的“生瓜”。
购买西瓜也可以将其放在手中轻轻拍打听声音,一般好瓜会发出“咚咚”的清脆声音,而且托瓜的手还能感觉到微微的颤动。
桃子
一、关注“个头”:
个头稍大,形状端正且颜色鲜艳的品质更佳。
二、感觉“质感”:
一般果肉柔软且皮薄容易剥离的质量更好。三、观察“底色”:
桃茎干附近一般颜色为奶黄色或者金黄色证明桃子已经成熟了;如果桃子的颜色偏绿,建议可以室温放置1—2天再去食用。
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夏季吃水果应注意什么?
1. 购买新鲜水果,现吃现买,避免大量储存。
2. 刀具、案板分开食用(生熟分开),洗净切食,避免交叉污染。
3. 少量多次食用,减少对胃肠的负担,高血糖等人群需特殊对待。
4. 注意控制食用量,《中国居民膳食指南》(2016版)建议每天食用新鲜水果200-350克,每日食用水果种类在3种以上。
综上所述
西瓜和桃子一起吃
完全不会产生毒性
所以,可以放心食用
但一定要适量
切不可贪吃哦!
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