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西瓜注水到底是不是真的?实验告诉你

      编辑:西瓜       来源:大西瓜网
 

出品:科普中国

制作:刘新阳、石一凡、岳远胜(青岛农业大学)

监制:中国科学院计算机网络信息中心

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有数据显示,全世界70%的西瓜,都被中国人吃了。吓得我赶紧吃个西瓜压压惊。

有传言说,瓜农为了使西瓜甜美多汁,会向西瓜里注射药水。那么这种说法是真实的吗?

我们用科学实验来告诉你真相。

实验一:随机挑选一个西瓜,我们用医用针管向西瓜内部注水,比较注水后西瓜与注水前西瓜的重量,注水后的西瓜仅仅增重了75克。按每500克西瓜1元的市场价格计算,注水后的西瓜多赚了一角五分钱。如果你是瓜农,你会这么干吗?

实验二:随机挑选一个西瓜,注入有颜色的水,静置几分钟后将西瓜切开,发现只是注水口周边的果肉颜色发生了变化,有颜色的水并没有在西瓜内部扩散。也就是说如果向西瓜注射增甜的药水,那么药水不会扩散到西瓜内部,药水对西瓜口感的影响可以忽略不计。

我们还发现给西瓜注水不仅不能改善西瓜的口感,还会破坏已经成熟的西瓜,因为细菌会沿着针管侵入西瓜内部,加速西瓜的变质腐烂。

国家统计局2016年对全国西瓜产量的调查数据显示,2016年全国西瓜产量为7940,2686吨。为这么多西瓜打针,瓜农们表示,想想都会很累。

没错,西瓜注水没有可操作性,西瓜注水是一条不折不扣的谣言。

所以,吃瓜群众们尽情享用这甜美多。

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