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准确地判断出西瓜是否成熟的方法

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准确地判断出西瓜是否成熟的方法

如何判断西瓜可以采收上市 做到及时采收,就必须准确地判断出西瓜是否成熟,如果过早或过晚采收都会影响西瓜的出售。 西瓜果实的发育需要一定时间,一般情况下,早熟品种从雌花开放到成熟需要28—30天,中熟品种从雌花开放到成熟需要30—35天,迟熟品种则需35—40天。成熟适度的西瓜味甜、瓤色好、瓤质爽而汁多、纤维少、风味佳、品质好。目前判断西瓜成熟的主要方法有目测法、手摸或拍打法、标记法、比重法等。 (1)目测法 果实成熟后,果皮坚硬光亮,花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙,果柄上的绒毛大部分脱落,坐果节前后1—2个节卷须枯萎等,这些都可作为西瓜成熟的标志。 (2)手摸或拍打法 成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉;而未成熟的西瓜,西瓜价格用手摸时有发涩感。另外,用手托瓜,敲打或指弹瓜面时,若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜;相反,若发出咚、咚、咚坚实音的,则多属生瓜。 (3)标记法 它是以各品种的成熟需要一定积温及日数为根据,开花授粉后,进行单瓜标记。按各品种成熟所需积温或日数,推算出成熟期。通过标记坐果日期和切瓜检查相结合,可以保证所采西瓜达到适宜的成熟度。 (4)比重法 成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的。水的比重是1,而一般成熟瓜的比重为0.9—0.95。将西瓜放入水中观察,若西瓜完全沉没,则表明是生瓜;浮出水面很大,说明瓜的比重小于0.9,西瓜过熟;若浮出水面不大,则表明是熟瓜。

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