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西瓜果实充分成熟分辨

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西瓜果实充分成熟后,瓤色浓,糖分高,口味好。如过早采收,成熟度低,皮厚,肉硬,瓤色淡,品质差。若采收过晚,成熟过渡,会造成倒瓤,空心,糖度下降,食用价值降低。因此,适时采收是十分重要的。为保证适时采收应该掌握西瓜成熟的判断方法。

一、日期判断法

果实发育至成熟需要一定的积温,雌花开放后若天气正常,则开花到果实成熟的天数是基本固定的。一般早熟品种需要25~30天,中熟品种31~35天,晚熟品种36天以上。但是应该注意果实成熟的具体时间是受当地气候条件、土壤质地、栽培方式、雌花着生节位等因素的综合影响。一般在温度高,土壤沙性,采用多层覆盖保护,雌花着生节位低时,成熟期提前。若气温低,粘性土壤,雌花着生节位高时,则成熟晚。

二、成熟形态特征

果皮发亮、坚硬、光滑,并有一定的光泽,呈现出本品种固有的老熟皮色,底色和花纹色泽对比明显,花纹色泽清晰,边缘明显,果实脐部和果蒂部向里收缩和凹陷,西瓜果实附近几节的卷须枯萎,果柄绒毛大部分消失。

三、听声音鉴别

西瓜成熟后用手指弹瓜时,发出“嘭嘭”的浊音,而未成熟的。瓜则是“噔噔”的清音,如果发出“卟卟”的声音,则表明过熟。但是也有特殊情况,如在收获后期雨水过多,则弹瓜声音虽然清音,但是瓜已成熟。

四、手感鉴别

一手托瓜,另一手轻拍,成熟瓜则手心有颤抖的感觉;用手轻压瓜的脐部,有弹性的为成熟瓜;用手托瓜,相近大小的瓜,手托感觉轻的为成熟瓜,感到重的为生瓜。

用上述方法初步确定西瓜的成熟度后,还需要摘瓜验证其实际成熟度,判断与实际成熟度一致时,方可进行采收。

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