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当年立秋 我家菜瓜当西瓜啃 16

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这两天我在农贸市场转悠,发现有不少卖菜瓜摊点,一元一斤蛮便宜。买回家吃时,感觉不像我们小时口味了。现在郊农种植菜瓜不撒马粪、不施猪臊泥等有机绿肥,主要靠化肥长成,嚼在嘴里木渣渣,我们小时那种娃儿抢吃菜瓜的情趣也没得了。当年的西瓜很少,南京主要是陵园瓜,基本没得外地西瓜。每到立秋啃西瓜时,西瓜价格高,我家平时买西瓜吃,到立秋,为省钱就买菜瓜当西瓜啃。
菜瓜似香瓜,但比香瓜长得块头大。小时我家后院菜园每年种菜瓜,产量歹怪高,我家“伏缺”没菜吃时,每天“菜瓜里打滚”。那昝子一到伏天,挑担卖菜瓜的小贩沿街巷吆喝。菜瓜有两种——烧菜吃的称“烧瓜”,表皮白无花纹、水分少,用于切片凉拌、炒吃、烧汤都行,我家常用“烧瓜”炒肉丝、炒辣椒。另一菜瓜品种称“酥瓜”,表皮深绿色有花纹,水分足口味有点儿像香瓜,生吃香脆甜,解渴又消暑。
那昝子的菜瓜生长全凭农家肥,郊农为了菜瓜丰收,投入大量马粪、猪臊泥、人粪等肥料。纯绿色肥料产出的菜瓜,无论烧瓜、酥瓜营养都呱呱叫。老早我家门口有个“骡子行”,饲养着几头骡子驴子,骡跑运输驴磨面。我家娘老子手脚勤快,常用撮簸(铁簸箕)把周围路边“骡粪蛋”、“驴粪蛋”(如圆鸭蛋)收集起来,晒干捣碎撒到瓜地里。“庄稼一枝花,全靠肥当家”,我家后院收获的菜瓜歹多,娘老子常分给大院里每个娃儿吃。男娃儿活动量大,在外玩一气,又热又渴还感到饿,回家三下五除二,几下子啃完一个菜瓜,甚至将瓜瓤瓜籽囫囵吞枣下肚。而文静的小女娃细嚼慢咽,用刀一段段切下来吃。周昭琦

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