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吃了半辈子西瓜,才知道当垃圾丢掉的瓜皮,做成美食这么受欢迎

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吃了半辈子西瓜,才知道当垃圾丢掉的瓜皮,做成美食这么受欢迎!西瓜一直都是我们最爱吃的水果之一,被称为“瓜中之王”,特别是在炎热的夏天,西瓜几乎成了我们保命的水果。又渴又热的时候喝几块西瓜,甘甜多汁,清凉解渴,实在是最美的享受。我们都知道西瓜好喝,却不知道瓜皮也可以做成美食。我也是最过偶尔尝试过才了解的,吃了半辈子西瓜,才知道原来当垃圾丢掉的瓜皮,做成美食这么受欢迎。最近用西瓜皮做过凉拌西瓜皮、清炒西瓜皮,还用它做过主食西瓜皮锅塌,每一种都特别好吃,全家都夸赞有创意!

西瓜皮别名叫西瓜翠衣,有很高的营养价值,它不仅可以食用,还有防治各种疾病和美容养颜的功效。它含有大量瓜氨酸,可以促进尿素形成,有很强的利尿作用,除此之外还有清热去火、治疗便秘、减脂瘦身的功效,对于女士来说,可以美白,也有晒后修复的功效。所以说,西瓜可以说全身都是宝,吃完瓜瓤西瓜皮可别再丢掉啦。我最近整理了些西瓜皮做成美食的做法,会陆续分享给大家,请大家时常来看看,有好的建议也可以告诉我。下面,先将清炒西瓜皮的做法分享给您,您一定要尝试一下,真的又爽口又美味,吃过一次绝对会爱上这味道。

【清炒西瓜皮】

【用料】:西瓜皮8块,大蒜1头,生抽2勺,蚝油1勺,盐半勺,白糖5克,花生油15克

【做法】:

第一步,把整个西瓜洗干净皮,再切成小块,选择8块西瓜,把上面的西瓜瓤用刀子切到盘子里,留下部分红色的,再用刀将西瓜皮的绿色部分切掉;

第二步,把西瓜皮切成小段,大小可以根据个人喜好;

第三步,把西瓜段放入大碗中,撒上盐拌匀腌制一会儿使西瓜皮杀出多余的水分;

第四步,取一个碗,倒入生抽、蚝油、白糖和清水拌匀调成碗汁,尽量多搅一会儿使糖融化;

第五步,大蒜去皮洗净切成蒜末;

第六步,西瓜段用手挤压一下,挤出多余的水分,倒掉;

第七步,锅中倒入油,将蒜末倒入翻炒出香味,继续翻炒至表面金黄;

第八步,把碗汁倒入大火煮开;

第九步,把西瓜段倒入翻炒入味就可以啦。

【小贴士】:

西瓜皮要先腌制一下,腌出多余的水分;

碗汁调制时多搅拌一会儿,把白糖融化;

蒜末要炒香炒至金黄才好吃哦。

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