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西瓜吃了三十年,这种吃法第一次见,清凉解暑又开胃,孩子超爱吃

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夏天来了,天气越来越热,西瓜是我们首选的消暑美食,一般我们都切开直接吃,或者榨汁吃,今天厨娘用西瓜和韭菜,和大家分享一下西瓜的创意新吃法,清热解暑,爽口又开胃,喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:

西瓜,韭菜,淀粉,蒜,辣椒油,生抽,盐,香油,鸡精,醋。

具体做法步骤如下:

西瓜去皮以后,切成小块。

2.把切好的西瓜放在榨汁机内,将西瓜榨成汁。

3.把果汁倒出来,用筛子过滤一下。

4.我们榨出来两碗果汁,再加一碗淀粉,放入盆中,用果汁来调面,边加果汁,边搅拌,搅拌至没有淀粉颗粒即可。

5.锅内加入5碗水,咱们用的碗都是大小相同的碗,水烧至鼓小泡,调成小火,倒入淀粉水,开小火熬,边熬边用铲子搅拌,防止粘锅,煮至2-3分钟后,关火。

6.盖上锅盖焖5分钟,焖5分钟后,倒入凉皮锣锣内,震出气泡。

7.韭菜清洗干净,切成小段,拍几瓣大蒜,把蒜皮取下来,把大蒜剁成末,将切好的蒜末装入碗内,加两勺油泼辣子,加点生抽,加点醋,加点盐,加点鸡精,最后再来点香油,搅拌均匀。

8.放在阴凉处静置2个小时后,取出,切成小块。

9.撒上韭菜叶,倒入我们提前调好的料汁,吃的时候,翻拌均匀即可,一道营养美味的凉拌河粉就做好啦!

温馨提示:

西瓜汁和淀粉的比例要掌握好,约为2:1。熬的时候要用小火,用铲子背不停的搅动,防止粘锅。吃之前在冰箱内冰镇一下,口感更佳。本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识。文中图片版权归秀厨娘所有,盗图必究。

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