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自制新鲜西瓜果冻方法,软嫩Q弹,清凉爽口,买个西瓜自己在家做

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夏天的时候就特别喜欢吃西瓜呢,水多味甜,虽然现在水果越来越贵,就连西瓜也感觉比往年贵一些了,但是到了夏天要是不吃西瓜就感觉少了点什么,但西瓜也可以换一种吃法,以往都是喝西瓜汁啊,一样解暑,但今天小编就告诉大家做西瓜果冻,软嫩Q弹的果冻,就算不喜欢吃甜点的人应该都吃过果冻吧,在夏天的时候,把果冻放冰箱里冷藏一下,再拿出来,冰冰凉凉,舒爽滑嫩,好吃还解馋!就算用来开胃解暑也是可以的,若是家里有小朋友,一定会喜欢这样的小零食,还卫生。

需要的食材有:西瓜,寒天粉和白糖。步骤:

第一步:首先要先买一个西瓜,把西瓜成半分开之后,把西瓜肉用榨汁机炸成汁,但不要剩下的西瓜皮丢掉,还有用。

第二步:把榨好的西瓜汁倒到没有水也没有油的锅里面,倒进少量的白糖,比列是10:1,但如果喜欢甜一点的朋友们,就可以按照自己口味多加白糖,开小火慢慢煮,煮的过程中也要不停的搅拌,让白糖完全融化。

第三步:等到西瓜汁煮开后就倒8g的寒天粉,继续用勺子搅拌西瓜汁,等到寒天粉融化后才关火,放凉之后就把西瓜汁倒进西瓜皮当中,放到冰箱里冷藏起来,大概需要半小时左右就能完全凝固了,这样西瓜果冻就能做好啦!

是不是看起来非常简单呢,就算从来没有做过饭和甜点的朋友们都能试试,用寒天粉代替吉利丁粉是因为凝固的效果更好,其他水果也能按照这样的方法做果冻哦,让你夏天吃个腻,自己在家试试吧!

虽然做法简单,但是大家也要注意几个细节,其实制作西瓜果冻也可以选择买吉利丁粉或者琼脂粉,只是寒天粉的凝固效果是吉利丁粉的五倍,琼脂的两倍,所以看朋友们自己选择,新手的话还是买寒天粉更好一些。

不管是哪一种水果做果冻都需要注重和寒天粉的比列,600g果汁、60g白糖、8g寒天粉这样的比列是最好的,也比较适合第一次做的朋友们,这样才能不会失败。大家看完有没有兴趣做了呢?如果有其他的方法也可以在评论区留言哦。

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