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走出农家院,西瓜视频上的东北农民走进央视,炖了一锅“大丰收”

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9月23日,正值一年一度的“中国农民丰收节”,央视《回家吃饭》节目的厨房里迎来了一位新的客人,西瓜视频创作者“农民王小”。

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王小靠展示朴实的日常生活在西瓜视频积累了159万粉丝。走进央视的厨房,王小手中捧着满满一篮东北家乡特产,有豆角、南瓜、玉米、大酱、李子、沙果、红芸豆、高粱米、大米、小米、小白菜、臭菜等。它们个个看起来“精神抖擞”,仿佛在述说着今年的好收成。

“这些都是从农家院里采摘下来的新鲜货”,王小在节目中说,这些外形喜人的农产品都是由老母亲和妻子精心挑选而出。

此次登上央视《回家吃饭》节目,王小准备了两道东北拿手好菜。一道叫“大丰收”,另一道叫“东北蘸酱菜打饭包”。“大丰收就是把玉米、南瓜、豆角、排骨等几样农家院产品放在锅里乱炖”,王小边说边做,他先将排骨放进倒入油的锅中,盖上锅盖。接着开始准备素食材,只见他依次将南瓜、玉米切成小块盛放在盘子里。王小介绍说,“在秋分这一天,东北每家每户都会炖上一锅‘大丰收’来庆祝农产品丰收”。

大概20分钟左右,王小掀开锅盖,将素食材倒入锅中,开启“乱炖”模式,这大概还需要20分钟的时间。王小转身去准备另一道菜“东北蘸酱菜打饭包”,这道菜顾名思义就是用大白菜叶子包上各种小青菜、米饭和鸡蛋酱。在介绍食材时,王小着重介绍了东北臭菜,“闻上去有一点臭,不过味道却带一点辣,它主要使用来调味的”。

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在做菜的过程中,主持人和王小聊起了家中的秋收情况,“家里有多少地啊?一亩产量多少?”王小笑着回答道,“差不多40多亩,今年每亩的产量能有2000多斤”。在闲聊之余,王小还向主持人介绍起了东北的农副产品。在阵阵欢声笑语中,两道东北特色菜烹饪完成。掀开锅盖,一股浓郁的香味飘散而出,让现场的主持人和另一位大厨食指大动,两人一边品尝一边称赞不已。

在节目的最后,大厨礼尚往来,现场和王小分享了南方丰收季特色菜“腊味炒时蔬”的做法。与东北乱炖不同,这道用爆炒手法做出的特色菜口感清脆,让王小直呼“好吃”。

从2017年4月王小在西瓜视频上发布第一个短视频,到如今已经将近两年半的时间。在这期间,王小累计更新了1704条美食和家乡短视频,凭借一手好厨艺也收获了159万粉丝的喜爱。此次能够登上央视,王小表示颇感意外。他说,西瓜视频上有很多更优秀的创作者,自己并不是最显眼的那一个。

从一位普通的农民到登上央视的舞台,王小始终是那个用温馨的家庭生活和热气腾腾的美食打动观众的人。西瓜视频相关负责人表示,希望通过平台的一系列举措帮助更多像王小一样的内容创作者成长,创作出更有趣、更有价值的视频内容。


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