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重庆的夏天来了,教你花样吃西瓜

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在重庆的夏天里,只要有空调、WiFi、西瓜,就是最完美的生活。

一个西瓜就有一千种吃法,来看看傲娇的吃货星人,在夏天都是怎么吃西瓜的。

西瓜牛奶布丁

食材:牛奶250克、西瓜150克、吉利丁20克、白糖30克。

做法:1、将吉利丁片提前用水泡软。

2、牛奶倒入锅中,加入白糖,微微煮开,放入10克吉利丁片,搅拌至融化,放凉。

3、倒入1/3于杯子中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固。

4、西瓜榨成汁,滤掉果肉渣,放入剩下的10克吉利丁片。

5、隔热水搅拌至融化,放凉后倒入凝固好的牛奶杯里。再次放入冰箱,冷藏至凝固。

6、最后将剩下的牛奶再倒入杯中冷藏至凝固,凝固好之后再表面摆上一些西瓜肉丁做装饰即可。

西瓜果冻

食材:西瓜汁1000毫升、鱼胶粉50克、清水200毫升。

做法:1、西瓜对半切开,挖出西瓜肉(瓜皮备用)。

2、用榨汁机榨取西瓜汁1000毫升,鱼胶粉用清水浸泡让其充分吸水,再隔水加热融化成液体。

3、把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁,混合均匀。

4、将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里。放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可。

西瓜奶酪小点

食材:法式面包3片、奶酪90克、西瓜1块、蜂蜜少许。

做法:1、将面包片放煎锅中煎(锅中可以放一点橄榄油,也可以不放油直接煎),煎到表面金黄翻面,然后把两面都煎至香脆。

2、西瓜切丁。

3、把奶酪均匀的涂抹在煎好的面包片上,上面放上西瓜丁。

4、最后再淋一点蜂蜜即可。

西瓜冰棒

食材:西瓜100克、白糖25克。

做法:1、将西瓜取瓤加入白糖,放入料理机中榨成汁。

2、静置一会儿,待表面的浮沫消掉后,放入冰棍模具内,放入冰箱冷冻即可。

西瓜西米露

食材:西瓜1000克、西米100克、水适量。

做法:1、锅中放水煮西米。西米大火煮开后,转小火煮,要不停地搅拌下防治粘底,大约煮到西米半透明时关火焖10多分钟。

2、捞出西米过凉水。

3、西瓜切块儿,放原汁机中榨成汁。

4、把西瓜汁倒入西米中,可用挖球器挖一部分西瓜放里面来装饰。

烤西瓜配优格

每当夏天来临,晚餐一栏必然会加入烧烤菜单,吃过了那么多种烧烤食物,恐怕烤西瓜看起来是有些奇怪的。不过生活的乐趣就是在不断地寻找新鲜事,谁能确定烤西瓜究竟是什么味道呢?建议简单烤一下西瓜,再覆盖一层优格,味道一定很不错。

跳跳糖西瓜伏特加

顾名思义,西瓜汁搭配上一些果味的伏特加,把它们混合后倒入玻璃杯,然后用西瓜味道的跳跳糖沾满杯子的边缘,然后酒、果汁和跳跳糖马上就要在嘴里开始跳舞了。

酸辣西瓜冻汤

这是一道以西红柿为主,加上蔬菜和水果制成的凉汤,主要是在夏天食用。这个汤的口感丰富,食用之前可放入冰箱冷藏几个小时,可以平衡夏天的燥热。

西瓜蟹肉沙拉

混合式沙拉是西餐常有的款式,但是蟹肉、鳄梨、薄荷这些食材搭配在一起,则会体现出一番别样的感觉,西瓜可切块儿作为装饰来中和整体的口感。

西瓜鸡尾酒

西瓜、草莓,配上气泡葡萄酒,混合而成的简单饮品,非常适合在夏季的游泳池旁边聊天。

莫吉托瓜球

用器具将挖出瓜球,放到碗里,然后用薄荷味朗姆酒浸泡,再冷冻10分钟,就是一道非常美味的水果甜点。

西瓜蛋糕

这个创意看起来有点扯,其实这就是最简单的水果蛋糕啊。请用蛋糕模子将西瓜切出蛋糕的模样,然后呢,你知道的,奶油、杏仁片,任意搭配你习惯的水果在上面,就成了名副其实的西瓜蛋糕。

来源:吃喝玩乐在重庆微信公众号、第一微视频微信公众号

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