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夏天就应该这样买西瓜,吃得连西瓜皮都不剩

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夏天我家最常吃的水果就是西瓜了。西瓜清热消暑,汁肥味美,吃起来不同于别的水果那么甜腻,它吃上去是那种淡淡的甜香味又带着大量的汁水,炎热的夏天吃上几片西瓜,瞬间觉得所有的烦躁跟热气通通消散不见了。

从小我家夏天就有种植籽瓜,籽瓜就是小西瓜,只是籽瓜的籽比较大个可以用来炒瓜子吃。那时候我总是学着妈妈的样子挑选小西瓜吃,一挑一个好吃的小西瓜。吃西瓜我习惯把西瓜从中间切开再用勺子挖着吃,你们喜欢怎样吃西瓜呢?

对于“如何挑选好吃的西瓜”这个问题,想必每个爱吃西瓜又不会挑选西瓜的瓜友都会有这种困惑。就西瓜的品种来说,西瓜的品种有很多,我比较喜欢吃的就有:麒麟西瓜,无籽西瓜。要说哪种西瓜好吃,我觉得每一种西瓜,只要是在天然的环境下自然成熟的都好吃。就同一品种的西瓜来说,第一要看西瓜的样子,西瓜表面没有明显的伤痕并且花纹清晰颜色亮丽,瓜蒂鲜活亮丽像个挂钩,第二要听西瓜的声音,用手轻轻的敲打西瓜,好吃的西瓜会发出清脆的响声,不好吃的西瓜不会发出什么声音或者发出沉闷的闷声。你们学会了吗?快去买西瓜吃吧!

西瓜好吃,西瓜皮也不赖哦!吃完的西瓜皮不要再丢掉了,简单一做也是一道开胃爽口的小菜呢!现在就来分享一道用西瓜皮做的爽口小菜。

《凉拌西瓜皮》

准备食材: 西瓜皮,大蒜,香葱,豆豉,食用油,盐,豆瓣酱,酱油,花椒油,醋,鸡精。

处理食材: 西瓜皮把上面吃剩下的红瓤挖掉,外面的绿皮也削掉,再洗干净切成条。大蒜拍扁去掉蒜衣切碎,香葱摘掉根部跟黄叶,洗干净切成葱花。

制作方法:

1、焯烫西瓜皮: 锅里面水烧开了,再放入少许的盐,然后把西瓜皮放下去焯烫熟,再捞出来滤干水放入碗里面。

2、炒豆豉: 把锅洗干净,锅烧热了倒入少许的食用油烧热,再放入豆豉炒熟,捞出来放在西瓜皮上面。

3、调料汁: 准备一个小碗,往碗里面放入大蒜、香葱、豆瓣酱、酱油、花椒油、醋、鸡精,再淋上烧好的热油,搅拌均匀再淋上热油再搅拌均匀。

4、凉拌西瓜皮: 把调好的料汁倒在西瓜皮上面,用筷子搅拌均匀,一道好吃的凉拌西瓜皮就做好了,可以开吃了。

小贴士:

1、西瓜绿色的外皮很硬,不适合食用,建议把西瓜绿色的外皮削掉。

2、水烧开了放入少许的盐再把西瓜皮放下去焯烫熟,这样可以提前让西瓜皮入入底味,直接凉拌西瓜皮不容易入味。

3、往碗料里面淋入热油能更好的激发碗料的香味,这样凉拌出来的菜又香又好吃呢!

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