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什么样的西瓜最讨喜?

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  到了夏天,我们在选购西瓜的时候,为避免购买生瓜,人们常让小贩给瓜开个小口来验证。其实,此举极不卫生。

  瓜贩为迎合人们的需求,常是一手拿着潮湿的抹布,一手持刀。脏兮兮的抹布既揩瓜又擦刀,从不清洗和消毒,开瓜的刀具不但带有大量的细菌,甚至还可能带有致病菌,污染瓜瓤,威胁食用者的健康。此外,西瓜内瓤原本相对是一个无菌的环境,打开后,内外相通,内环境遭到破坏,易变质,不宜放置过久。为避免购生瓜,下面介绍几点挑选西瓜的常识。

  首先观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。

  其次看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深,四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。

  第三观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。

  

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