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西瓜皮酵素,教你个新鲜吃法,学会这方法,3斤西瓜皮不够吃

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西瓜皮酵素

酵素(ferment nutrition)合理选择食材和发酵工艺,可分别形成一种或多种神奇功效。包括:调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏……作为具有生命活力的独特保健品,酵素有着巨大的养生前景。喜欢的小伙伴可以试试~

原料:西瓜皮、细砂糖、纯净水。

做法步骤:

第1步、准备好西瓜皮500g,倒少许西瓜肉,将西瓜皮用纯净水清洗干净,沥干水份

第2步、切薄片入消过毒容器内备用。

第3步、西瓜皮内加入细砂糖400g,用消过毒的筷子搅拌均匀。

第4步、加入纯净水3000ml,用筷子稍微搅拌。

第5步、表面覆盖保鲜膜,盖上盖子放置于通风阴凉处进行发酵即可。

第6步、12小时后打开盖子用消过毒的筷子搅拌一下,覆盖上保鲜膜盖上盖子,置于通风阴凉通风处发酵

第7步、12小时后在搅拌一次,步骤如上;再过12小时已经做好了!

第8步、做好的酵素

第9步、PH测试纸沾少许酵素,核对PH值在4以内即可。

第10步、将做好的西瓜皮酵素ferment nutrition进行过筛,去除酵素内瓜皮,过滤出来的酵素,入消过毒的玻璃容器内,冷藏保存。

小贴士:

1、西瓜皮要用纯净水清洗,如果没有纯净水可以用凉白开。2、制作酵素使用的容器均要消毒沥干水份,如容器清理不当酵素会发霉,以至于后期制作失败。3、发酵环境温度取决发酵时间,温度的夏日发酵时间也短,大概36小时发酵好。冬天气温低发酵时间也会相对延长许多。4、制作好的酵素冷藏保存,每天打开盖子放放容器内里的气体。5、制作好的酵素冷藏可以放一个月。每次建议150ml餐前餐后饮用均可。

来自 美食天下 四月微雨 的作品。

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