大西瓜网

“西瓜子”从哪里来?其实不是从西瓜里面获得的,很少有人知道!

      编辑:西瓜       来源:大西瓜网
 

“西瓜子”从哪里来?其实不是从西瓜里面获得的,很少有人知道!

平时无聊或者追剧的时候都会吃瓜子,瓜子的种类有很多,有葵花子,南瓜子,也有西瓜子,每一种瓜子都有不少人喜欢吃,而且嗑瓜子可以说是中国人都会的一项绝活,葵花籽是从葵花里面弄出来的,只要把葵花的花盘晒干,就能收获很多葵花籽,南瓜子是从南瓜里面弄出来的,把南瓜里面白色的果子晒干,然后再经过加工,就成了南瓜子。

也因此很多人就觉得,我们平时吃的西瓜子是西瓜里面的那种黑色的籽,但是很多人吃西瓜的时候,看到里面的西瓜子,尝过之后觉得又硬又小,而且里面的瓜仁也不好吃,我们平时吃的那些西瓜子是很好吃的,难道我们平时吃的西瓜子不是从西瓜里面弄出来的吗?

事实确实是这样,平时吃的西瓜子,根本不是从西瓜里面得到的,而是从一种叫做籽瓜的水果里面得到的,籽瓜也叫做打瓜,是新疆当地一种很有特色的水果,在新疆很常见,它之所以被叫做打瓜也是因为成熟的时候,人们会用拳头打瓜皮,把里面的瓜子打出来,故因此得名。

不过用手打起来是很费劲儿的,所以有聪明的果农就发明了一种自动掏瓜子的机器,这种机器上面有一个装满铁签的轮子,把这个轮子顺着一排籽瓜开过去,然后籽瓜的瓜皮、瓜瓤、以及里面的西瓜籽都分开了,果农们把西瓜子收起来,瓜皮和瓜瓤当成地里的养料,很多人觉得籽瓜的瓜皮和瓜瓤不能吃,但其实并不是这样的。

籽瓜得瓜瓤的药用价值很高,白色的瓜瓤可以止咳、祛痰、利尿,不过因为它吃起来不好吃,没有西瓜甜,所以新疆的果农都会让它的瓜瓤烂在地里,把瓜子取出来,瓜皮削下来做成瓜条或者蜜饯,但是随着社会经济的发展,人们对籽瓜进行了改良培育,现在的籽瓜,瓜肉是可以吃的,清甜可口的。可以直接吃,也可以被做成低糖罐头。

从籽瓜里面得到的西瓜籽不能直接用水洗,不然它的颜色会变浅,看起来就不好看了,要直接拿到太阳下面晒,等到晒干以后,再送到加工厂里面,往里加调料入味儿,有话梅味的,也有椒盐味儿的,还有五香味的,入好味道之后就可以装袋了,然后就能拿到市面上卖,也就是我们平常经常见到的西瓜子,大家是不是觉得很神奇呢?你们是不是一直以为西瓜子就是从西瓜身上得到的呢

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章