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鱼干豆腐西瓜酱,咸鲜入味,味道鲜美,也是一道好菜

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鱼干豆腐西瓜酱

吃了西瓜,可别随手就把瓜皮扔了,西瓜皮的营养价值不比瓜瓤低,可以凉拌或清炒。或者加点溪鱼干、豆腐、豆瓣酱烧成西瓜酱,咸鲜入味,味道鲜美,也是一道好菜,尤其是夏日佐粥最佳

原料:溪鱼干、西瓜皮、豆腐、葱、姜、豆瓣酱、油、盐、料酒。

做法步骤:

第1步、食材准备,西瓜皮刨去外层的翠衣洗净

第2步、西瓜皮切成条,姜葱切好

第3步、锅中放油,下入姜片和溪鱼干小火煎,烹料酒增香

第4步、放入西瓜皮翻炒

第5步、锅中加适量水,放入两勺豆瓣酱烧煮

第6步、豆腐切丁

第7步、放入豆腐同煮,加盐调味

第8步、放入葱结增香

第9步、剩少许汤汁时,关火盛出。

来自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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